Essig Spezialitäten

Salatessig aus Franken

Im Weinland Franken gibt es noch viel mehr zu entdecken als köstliche Weine und Spirituosen. Franken ist ein Land der Feinschmecker! Das sieht man uns Franken an, denn wir wandern meist mit einem Lächeln durch unsere schönen Landschaften. Regionale fränkische Spezialitäten begeistern nicht nur Einheimische, sondern auch die vielen Besucher, die es in die Weinberge, an die schönen Flüsse und in die hübschen Städte und Ortschaften zieht.

Ganz vorn mit dabei sind auch die Essig Spezialitäten aus Franken, die so oft in den Taschen der Touristen als Souvenir landen. Wir haben eine herausragende Auswahl feinster Premium Essige aus Franken für Sie in unserem Feinkost-Shop zusammengestellt. Kommen Sie herein und lassen Sie sich den Mund wässrig machen!

Essig Spezialitäten aus Franken - das Beste aus Wein und Frucht

Essig ist eigentlich durch Zufall entdeckt worden. Winzer bemerkten in offenen Fässern gelagerten Wein, der sauer geworden ist. In einer zweiten Gärung hatte sich Wein bzw. der Alkohol in Essig umgewandelt. Erst viel später bemerkte man, das dafür bestimmte Bakterien verantwortlich sind. Doch der saure Wein, französisch vinaigre, wurde nicht weggeschüttet, sondern im Laufe der Jahre immer weiter verbessert und extra hergestellt.

Überall, wo es Wein gibt, also auch hier im schönen Franken, gibt es auch Essig. Zum Beispiel unsere ausgewählten Essig Variationen aus dem schönen Sommerhausener Maingebiet hier wird nach traditioneller Art Essig in Abstimmung mit den Winzern vor Ort hergestellt. Wir haben für Sie die edelsten Kreationen vor Ort getestet und möchten auch Sie gerne in den Genuss kommen lassen, diese edlen Tropfen zu probieren. Entdecken Sie Essig, Franken Essig, Feinkost Essig für edle Salate bei MalwasFeines!

Fruchtessige für die feine Küche mit Pfiff

Entdecken Sie bei uns die feinen fränkischen Fruchtessige von Gebhardts. Apfelessig für gesunde Rohkost und Salate, milder Holunderessig oder Brombeeressig für den besonderes Pfiff in Salaten, aber auch als Verfeinerung köstlicher Soßen sorgen für sensationelle Genussmomente auf Ihrem Tisch. Probieren Sie auch den Trendsetter Ingwer-Vanille-Essig für die moderne und gesunde Küche mit dem besonderen Etwas. Die herrlichen Aromen reifer Früchte werden Ihren Gaumen verwöhnen! Frucht- und Kräuteressig, Salatessig Feinkost Franken Gebhards Essig.

Weinessig aus Franken für den besonderen Genuss

Früchte in erlesener, ausgereifter Qualität werden zu Wein vergoren. Die roten und weißen Trauben aus Franken liefern hervorragende Grundweine, die dann zu aromatischem Rotweinessig und Weißweinessig mit einem fantastischen Säurespiel werden. Balsamessig hat eine besonders milde Fruchtigkeit, mit der Sie in der Küche vielfältig spielen können. Verwenden Sie Weinessig als würzige Begleiter von Fleisch- und Fischgerichten, unterstützen Sie den Geschmack frischen Gemüses und Antipasti und runden Sie Desserts und Früchte mit einem feinwürzigen Balsamessig ab.

Essig Spezialitäten aus Franken - die Herstellung

Unsere Essigspezialitäten aus Franken werden rein biologisch durch Fermentation hergestellt. Essigbakterien (Acetobacter- und Gluconobacter-Stämme) wandeln den Alkohol aus dem Wein, aber auch aus Schnaps und Bier, in Essigsäure um. Diese Grundstoffe unserer Essige kommen alle von Winzern und Brennereien aus Franken. Unser Weinessig hat einen Säurepegel von mindestens 6 Prozent. Branntweinessige haben einen Mindestsäuregehalt von 5 Prozent.

Die Keuper- und Muschelkalkschichten des Bodens in Franken, der den Frankenwein so unvergleichlich machen, sorgen auch beim Essig für einen unvergleichlichen Geschmack. Das fränkische Wasser ist reich an Kalzium und nimmt unseren einzigartigen Essig Spezialitäten aus Franken die Schärfe, macht sie mild und sanft in Geschmack und Charakter. Sie möchten mehr über Wein und Essig erfahren? Dann lesen Sie unseren Beitrag im MalwasFeines Blog - Wie wird aus Wein Essig?Entdecken Sie fränkische Spezialitäten mit MalWasFeines!